黑松露刺身推崇的是原汁原味，对于珍贵的食材，原汁原味是至高的追求，因为可以吃到黑松露的鲜香味。
黑松露刺身的做法：
主料：黑松露一个；
辅料：芥末；
调料：香醋、酱油；
步骤：
1、将新鲜黑松露块洗净，切成2-4mm的片；
2、制作蘸碟，可以放入芥末、香醋、酱油或者放酱油、油辣椒、麻油等以个人口感调制的佐料；
3、取备好的块菌片蘸佐料后直接食用。
说明：芥末根据各自的喜欢可以放或者不放，只需要一点酱油就好。
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野生菌
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