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随着8月份的过去，9月份的到来，越来越少新鲜松茸吃了，我们在往后的日子里只能吃干松茸、冰冻松茸了，那么我们在吃干松茸的时候应该泡发多久才好呢？
至于干松茸的泡发方法，我们的这篇文章《干松茸怎么泡发才最快且营养》就已经说过了，还不知道怎么泡发的可以去看下这篇文章。
干松茸要泡多久：
1、温水浸泡：40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。
2、冷水浸泡：用冷水浸泡的话时间比较长，但是冷水浸泡可以使其营养不流失，因此我们建议用冷水浸泡，一般时长是40分钟-1个小时，准备烹饪前，可以提前浸泡。
温馨提示：泡干松茸的水不要倒掉，因为里面有丰富的营养，我们可以用来煲粥，过滤掉有泥沙的部分即可。
干松茸比鲜松茸更有营养：
有句话是这样说的：“浓缩的，都是精华”，干货通常是经过了脱水处理，很多人认为它不如鲜货有营养，口感也不如新鲜的食物，其实这是一种误解。干松茸经过正确处理之后，不但可以将原来失去的水分“吸”回来，甚至更饱、更胀，口感连某些鲜品也比不上，在营养方面更不会有太多的损耗。
相比于鲜松茸，其实干松茸有很多不为人知的优势：
1. 更美味：有些干松茸的美味程度要比鲜货更胜一筹，它们更香、更甜、更爽、更脆。经过加工之后，这些食物就另有一番鲜香甜的特殊美味，这是鲜货所不能及的。
2. 更营养：干松茸在烹制的时候可以采用多种方式，比如炒、炝、拌、氽、煲汤等。而在使用干松茸煲汤时，干松茸会在煲制的过程中充分吸收其他食物的营养，烹制完成后，口感更浓郁、味道更悠长、美味更香浓。
3. 更易存放：干松茸要比鲜松茸保存的时间长，常年都可以吃到美味的松茸。
干松茸的做法非常多，可以做松茸饭、松茸汤等，和新鲜松茸相比，干松茸似乎离日常更近一步，制干后，松茸内的水分尽失，原有的矿物气味得以升华，开袋后更是馥郁扑鼻，在感恩大地催化熟成后，我们也不禁慨叹干制的魅力。
吃法注意事项：我们在吃干松茸的时候，不要放太多的调味料，以免盖住食材本身的鲜美，盐也不要太多。
本文热门关键词： (责任编辑：山味山珍) |
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