羊肚菌冬瓜汤清热解毒利尿，还可以增强抵抗力，适合夏季的汤品。
羊肚菌冬瓜汤的做法：
主料：干品羊肚菌50克；
辅料：竹荪10克，蟹味菇10克，娃娃菜10克，冬瓜50克；
调料：盐适量；
步骤：
1、先将干羊肚菌、竹荪清洗干净，蟹味菇去头洗净。娃娃菜切段，冬瓜洗净切块备用；
2、将干羊肚菌、竹荪、蟹味菇放入炖汤盅注入纯净水，放盐，隔水炖两个小时；
3、两个小时后再放冬瓜件、娃娃菜，再炖一个小时即可。
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