竹荪蛋鲜鱼汤营养丰富味道好，每天餐桌上来一道汤品是最适合不过，不仅吃的美味还营养，而竹荪蛋有种天然的鲜味，和鱼的鲜嫩相称。
竹荪蛋鲜鱼汤的做法：
主料：竹荪蛋8个；
辅料：草鱼一条；
调料：姜片4片，葱花、香菜、盐适量；
步骤：
1、将鱼肉去骨切成鱼片、鱼头鱼尾和鱼骨切段备用，竹荪蛋剥好备用；
2、先将鱼头鱼尾和鱼骨用油煎香，再和竹荪蛋、姜片加清水一起倒入煲中煲汤，汤煲开后慢火20分钟将鱼汤汤色煮至乳白色；
3、换成大火将汤煮沸后放入鱼片，煮开后按个人口味可加适量葱花和香菜，加适量食盐调匀后即可。
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