虫草花蒸花雕鸡是一道传统粤菜，搭配了虫草花，让花雕鸡更加的香气四溢，远远都能闻到它的清香，而且营养价值高，可以缓解疲劳，适合工作压力大、熬夜、体虚人群吃。
虫草花蒸花雕鸡的做法：
主料：干虫草花60克，枸杞10克，香菇4个；
辅料：鸡一只；
调料：姜一个，蒜一头，葱条一段，蚝油、花雕酒、油、盐适量；
步骤：
1、将干虫草花、枸杞、香菇用流水冲洗干净，然后香菇泡发，泡发的水可以备用；姜、蒜切丝；
2、将鸡处理好，洗干净，然后切块，放入碗中，放入虫草花、香菇、枸杞、姜、蒜、盐、花雕酒、蚝油、少许油搅拌均匀，腌制15分钟；
3、放进蒸锅，大火加盖蒸15分钟，蒸至鸡熟透即可。
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