干巴菌最好的吃法还是烧炒，尤其是和辣椒一起搭配，味道鲜辣香，而今天推荐的这道双椒炒干巴菌，就是这样的一道风味菜。
双椒炒干巴菌的做法：
主料：干巴菌100克（冻品或者鲜品）；
辅料：青椒3根，红椒3根，大蒜1个；
调料：油、盐、胡椒粉各适量；
步骤：
1、新鲜干巴菌洗干净撕成细条状待用；如果是冻品干巴菌要先解冻再洗干净；红椒、青椒去瓤洗净，切成细条状；蒜头洗净后，剁成碎末状；
2、锅置火上，加入适量的油来热锅，放入蒜末爆香后，加入红椒、青椒一同翻炒；
3、炒至双椒变软后，加入干巴菌继续翻炒10分钟左右，放适量的鸡精、盐及胡椒粉来调味，即可出锅。
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