我们都知道猴头菇可以用于治疗胃病，因此很多人喜欢用猴头菇来煲汤，今天推荐的是猴头菇清炖排骨汤，可以选用新鲜猴头菇或者干品猴头菇。
猴头菇清炖排骨的做法：
主料：鲜猴头菇250克（干品）；
辅料：猪排骨200克，香菇3个；
调料：精盐、酱油各适量；
步骤：
1、将鲜猴头菇浸泡去苦味;香菇泡发后切片；如果是干品猴头菇的话要先泡发，然后泡发的水可以取清澈的部分煲汤用；
2、猪排骨洗净后切成小块，飞水；
3、将猴头菇、香菇片、猪排骨一起放人锅中，放水适量，用旺火煮半小时，加入精盐、酱油即可。
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