猴头菇竹荪莲子汤可以增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，汤水清甜味道好。
猴头菇竹荪莲子汤的做法：
主料：干猴头菇2个，干竹荪2个，干虫草花10克；
辅料：排骨一根，胡萝卜一根，莲子10克；
调料：盐适量；
步骤：
1、将干猴头菇用盐水浸泡6个小时，泡的时候最好用碗等重物把菇压在水底这样才能淹泡好，然后把猴头菇像挤海绵一样重复清洗几次以把菇内的脏东西清洗干净，挤干水分备用；
2、虫草花清水轻轻的洗一下，竹荪用淡盐水泡发，并剪去菌盖头，冷水多次清洗干净备用；
3、排骨洗净切块，飞水，胡萝卜切块，莲子清洗干净；
4、将以上材料（除竹荪外）放入锅中，加适量水，大火煲开转小火2个小时，然后放入竹荪煮半个小时加入适量盐即可出锅。
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