猴头菇花胶煲鸡汤是一道适合秋冬进补的汤品，能强身壮体，增加营养，提高免疫力。
猴头菇花胶煲鸡汤的做法：
主料：猴头菇1个，花胶2个，红枣8个，枸杞8克，玉竹8克，黄豆10克；
辅料：鸡一只；
调料：盐适量；
步骤：
1、花胶浸发一晚，加入放有姜葱的滚水中煮至滚起，熄火焗至水凉，捞起沥干放凉，切块备用；
2、老母鸡去皮，剁块，汆烫出血水，冲洗干净；
3、猴头菇用水浸泡一晚发好，然后撕成小块备用；
4、将所有材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。
功效：
猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，猴头菇能提高机体免疫能力，抗疲劳，抗氧化，抗突变，降血脂，抗衰老，补益脾胃，充养气血。
花胶具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。
总结：这道汤品适合男女老少，肠胃功能差的可以用花胶和猴头菇做一个辅助的食疗。
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