西洋参姬松茸乌鸡汤可以说是一道超级大补汤，非常适合春秋冬季节，适合进补的时节，适合日常压力较大的上班族和学生一族，可有效缓解疲劳和强身健体。
西洋参姬松茸乌鸡汤的做法：
主料：姬松茸40克，乌鸡1只；
辅料：丹参10克，茯苓10克，红枣8颗，太子参10克，西洋参10克，莲子10克；
调料：盐适量；
步骤：
1、将干品姬松茸和莲子单独装碗，倒入清水泡发10分钟，捞出泡好的姬松茸和莲子，沥干水分，装碟备用；
2、将丹参、茯苓装进隔渣袋中，取空碗，倒入适量清水，放入装有丹参、茯苓的隔渣袋，放入红枣、太子参、西洋参，搅拌均匀，将汤料泡发10分钟；
3、捞出红枣、太子参、西洋参和装有丹参、茯苓的隔渣袋，沥干水分，装盘待用；
4、将乌鸡洗干净放入滚水中飞水，捞出汆好的乌鸡块，沥干水分，装盘待用；
5、砂锅注入1000毫升清水，倒入汆好的乌鸡块，放入泡好的莲子和姬松茸，加入红枣、太子参、西洋参和装有丹参、茯苓的隔渣袋，搅匀，加盖，用大火煮开后转小火续煮120分钟；
6、出锅时加入适量盐即可。
说明：飞水的乌鸡可过一下冷水，使肉质收紧，口感更佳；吃西洋参不要饮茶和萝卜，因为会破坏西洋参的有效成分，必须在服用西洋参2～日后才能喝茶。
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