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姬松茸花胶桂圆肉汤对人体各方面都非常有营养,味道鲜美可口,汤非常香浓,而且具有滋补的功效,适合女人、孕妇喝,如果孕妇要喝,不要放桂圆肉。
姬松茸花胶桂圆肉汤的做法:
主料:姬松茸20克、花胶2个、枸杞8克、蜜枣4个、陈皮6克、淮山10克、元肉8克;
辅料:骨头500-750克;
调料:姜4片,盐适量;
步骤:
1、花胶加姜片泡3-5小时,淮山泡2-3小时,姬松茸泡30分钟,其余食材清洗干净即可。
2、陈皮有苦味,泡10分钟将内白囊与黑色边刮掉(可除去苦味)。
3、骨头切块,飞水(将骨头、清水下锅煮开至3分钟捞起清洗干净待用,这一步主要是去除血迹和肉腥味,称为飞水);
4、所有材料下锅,加2.5-3升水,大火煮开转小火煮1.5-2小时,起锅前5分钟加盐调味即可。
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