泡椒鸡油菌可以算是一道重口味中的小清新，有着泡椒的酸辣，也有着鸡油菌的肉汁感，非常的有嚼劲，是爱辣人士的最爱，如果想要体验云南口味，可以选择云南的皱皮椒，非常辣，如果不吃辣，可以将泡椒改为不辣的青椒，一样好吃。
泡椒鸡油菌的做法：
主料：新鲜鸡油菌300克（干品或者冻品）；
辅料：四川泡椒一把；
调料：盐、生抽适量；
步骤：
1、将四川泡椒斜着切成辣椒圈；
2、将新鲜鸡油菌清洗干净，手撕成块，不手撕也可以，如果是干品需要泡发再沥干水，冻品解冻即可；
3、锅里加少许油，加泡椒，出香味，加入鸡油菌翻炒两分钟左右，盐、生抽，再翻炒一下，倒入少许水，翻炒一分钟即可。
本文热门关键词： (责任编辑：山味山珍) |
野生菌
"一荤一素一菌"人类最佳饮食结构
