鸡油菌山药炖猪肚是一道滋补汤，可以预防心血管病、延年益寿、减肥健美。
鸡油菌山药炖猪肚的做法：
主料：干品鸡油菌40克；
辅料：猪肚150克，山药100克，枸杞5克，红枣3个；
调料：姜一块，葱白一根，盐、料酒适量；
步骤：
1、将干品鸡油菌用冷水泡发去杂，洗净，用手撕开挤净水备用；
2、葱白切段；山药去皮，切段；枸杞、红枣用流水冲洗干净即可；姜切片；
3、猪肚洗净，放入锅中，倒入清水，加入姜片和葱，倒入料酒，焯烫约5分钟，将焯烫好的猪肚捞出，切成条或切成小块；
4、炖锅里加入2L清水，将剩下的所有食材都放入炖锅，煮沸后改文火炖熟1个钟头，最后调入盐即可。
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