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老人头菌是什么呢？想必我不说，大家都知道了吧，就是长得像老人的头一样的野生菌，这样说也是对的，因为它的菌体短胖肥硕，菌盖厚实、菌满如老寿星的光头而得名，又叫仙人头，所以说我刚才说的也对。
老人头菌中文别名为纱罗包、松苞菇(云南)、罗汉菌(四川)、松杉苞、梭柄乳头蘑，其产季为每年5月中旬到次年1月初，出菇高峰期为8月、9月、10月，主要生长在海拔1200米以上，松杉木、油杉等针叶林中阴湿疏松的地上，稀有阳光照射且有落叶覆盖的缓坡上更为常见，因此它对生长环境非常挑剔，所以人工无法培植。
老人头菌洁白细嫩、富有弹性且滋味鲜美，可与鲍鱼媲美。故被誉为“植物鲍鱼”，老人头菌是烹制素食鲍鱼的最佳原料，因此那么美味的老人头菌，你现在知道了吧。
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野生菌
"一荤一素一菌"人类最佳饮食结构
