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老人头菌我们又叫它仙人头，但是有人分不清老人头菌和松茸，只要是见惯了野生菌的人都会认识，但是不排除一些新手，因此今天小菌来和大家说下老人头菌和松茸有哪些区别？
 一、形体与环境的区别：
老人头菌是生长在云贵高原3000米以上的杉树寄生菌，子实体大型。菌盖宽7-500px，初扁半球形，后伸展近扁平，白色至灰白色，有时带灰褐色，光滑，发亮，粘，边缘内卷并附着菌幕残片。
 老人头菌
而松茸菌，又名松口蘑，是一种珍贵的真菌。秋季生于松林或针阔混交林地上，群生或散生，有时形成蘑菇圈。 松茸自然生于1600-3200米的温带、寒温带的云南松、华山松与栎树、杜鹃等混交林的密林中地上，它与松树根具有共生关系，又需要有栎树等阔叶林的荫蔽条件。
 松茸 二、营养价值的区别：
老人头菌含有丰富的蛋白质、氨基酸和钙、铁、磷等多种矿物质及维生素，尤其是氨基酸品种比较齐全，还富含年轻态因子。
而鲜松茸约含水分89.9%、在菌子中粗蛋白17%、纯蛋白8.7%、粗脂肪5.8%、可溶性无氮化合物总量61.5%、粗纤维8.6%、灰分7.1%，此外，还含有丰富的维生素B1、B2，维生素C及维生素PP。
三、功效的区别：
老人头菌味辛性温，微酸，可治心脾暴病，补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒、健骨强身之功效，还可治气血两亏、神疲乏力、腰膝酸软、面色无华等中老年易得之症。
而松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。
可见老人头菌和松茸是完全不一样的品种，在外形上也不同，其功效也有着非常大的差异，松茸比老人头菌昂贵且有价值。
本文热门关键词： (责任编辑：山味山珍) |
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