今天教大家的这道菜肴就是杭椒炒老人头菌，杭椒就是我们说的小细青椒，而老人头菌可治心脾暴病，具有补脾益肾、滋阴壮阳的功效，一味不错的山珍。
杭椒炒老人头菌的做法：
主料：老人头菌125克（干品或鲜品）；
辅料：青杭椒（小细青椒）75克；
调料：耗油10克，黄豆酱油5克，蒜片4克，精盐2克，白砂糖3克，姜汁酒5克，鸡精2克，精致油15克，芝麻油5克，淀粉5克；
步骤：
1、将老人头菌焯沸水，并沥干水分；另将杭椒摘去籽，清洗干净；
2、起中量油锅，烧至六成热，将原料投入过油，至表面水分蒸发，倒出沥油；
3、原锅留少许油，爆香蒜片，放入调味品，勾厚芡，再将原料放入翻炒均匀，淋入芝麻油即可。
本文热门关键词： (责任编辑：山味山珍) |
野生菌
"一荤一素一菌"人类最佳饮食结构
