蚝油老人头菌是用简单的方法做出美味的菜，是新手的制胜法宝，试试这道蚝油和菌菇的结合吧。
蚝油老人头菌的做法：
主料：新鲜老人头菌250克；
辅料：上海青30克；
调料：蚝油、油、盐、生抽适量；
步骤：
1、将新鲜老人头菌洗干净，然后切片备用；
2、上海青洗干净，然后锅里烧开水，焯一下水，放入适量盐，断生了即可捞起，摆盘；
3、锅里倒油，烧热倒入老人头菌，煸炒到发软，倒入蚝油、生抽，调入盐翻炒均匀，大火把锅里炒出的水收一下，即可出锅装盘到有上海青的碗内。
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野生菌
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