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新鲜青头菌中含有丰富的蛋白质以及人体所需的氨基酸，在食用以后对人体有很好的滋补作用。那么便秘可以吃青头菌吗？青头菌能降低胆固醇吗？
 一、便秘能吃青头菌吗
可以放心食用，青头菌中含有丰富的膳食纤维，在烹饪熟透后食用，这些纤维素会在胃内吸水膨胀，不仅可以增强人的饱腹感，还可以刺激胃分泌胃液、促进消化、刺激肠道加速蠕动，这样就可以促进排便。
因此，食用青头菌具有通便排毒的作用，可以辅助治疗消化不良，还具有预防便秘、脂肪肝、肠癌、糖尿病等疾病的作用，尤其是食用新鲜青头菌，治疗便秘或者预防便秘的效果更好，而且味道上来说，更加的鲜美可口。
 二、青头菌可以降低胆固醇吗
可以，青头菌含有丰富的膳食纤维、多种维生素、微量元素、矿物质等，属于高营养、低热量的健康菌类食材，食用后，这些营养成分能够降低血液中的胆固醇含量，能够将多余的胆固醇和糖分排出体外，能够很好的清除血液中的垃圾和血液中的毒素，可以起到预防动脉硬化、糖尿病、心脑血管等疾病的作用。特别适合绝大多数人群在日常生活中经常食用。
 三、干品青头菌吃多了会中毒吗
不会，无论是新鲜青头菌、冰冻青头菌，还是干品青头菌，吃再多也不会出现中毒的情况，这主要是因为青头菌是一种珍稀的野生菌类食材，含有丰富的营养成分，不含有任何毒素成分，可以放心食用。
一般在大量食用青头菌后的情况，只有一种，就是可能会出现拉肚子或者肠胃不适的情况，如果是肠胃比较好的人，那么问题不大。但是，不建议大量食用青头菌，少量多次食用才是最好的养生，身体也才可以吸收到青头菌含有的营养成分，一次吃太多青头菌，身体也不能全部吸收。
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野生菌
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