今天推荐的是菜心黑松露炒虾球，营养满分的菜肴，加入了青菜、虾球，味道鲜美，再加上黑松露的香味，别具一格。
菜心黑松露炒虾球的做法：
主料：黑松露半颗；
辅料：虾球300克，芥兰菜心500克，红、黄彩椒片各适量，小西红柿6个；
调料：香葱段、蒜片、盐、蛋清、生粉各适量；
步骤：
1、虾球加盐、蛋清、生粉稍抓，中间穿入芥兰菜心，入油稍炸，捞出沥油；
2、将小西红柿制成小兔子状，待用；另起油锅，入蒜片、香葱段、红黄彩椒片翻炒，入虾球菜心段，加盐调味；
3、起锅前加入黑松露碎，装盘，用制好的小西红柿点缀即可。
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