羊肚菌浓汤煨豆苗味道鲜美，口感滑嫩清爽，好吃健康，还养胃助消化下火，夏天来一口真心好滋味。
羊肚菌浓汤煨豆苗的做法：
主料：羊肚菌25克；
辅料：豌豆苗300克，鸡蛋1个；
调料：色拉油适量，食盐适量，鸡粉少许，蒜1个；
步骤：
1、羊肚菌洗净，用水浸泡1个小时；豆苗洗净，鸡蛋切小瓣备用；
2、热锅下油，蒜瓣爆香，下豆苗翻炒至软；
3、羊肚菌连浸泡的水一起倒入豆苗内；
4、倒入熟鸡蛋粒，下盐和少许鸡粉调味，煮开后3分钟即可盛起，煮久豆苗就老了。
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