今天推荐的是羊肚菌葱香火腿蛋炒饭，菌香加上白米饭配上火腿、鸡蛋，每吃一口都是满满的鲜香。
羊肚菌葱香火腿蛋炒饭的做法：
主料：羊肚菌20克（干品或者鲜品）；
辅料：鸡蛋一个，火腿肠一根；
调料：葱花5克，冷饭一碗；
步骤：
1、干品羊肚菌提前泡发清洗干净，将尾部白色管状部分切碎与加了盐、葱花的蛋液混合拌匀，火腿肠与羊肚菌的黑色主体部分分别切丁；
2、油锅烧热后先将蛋液倒入锅中滑散炒熟后盛出，然后将米饭倒入炒散，然后依次下入羊肚菌、火腿肠，加盐和白胡椒调味炒均匀；
3、最后将炒好的鸡蛋碎回锅翻炒，出锅前撒入些许葱花提香即可。
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