虫草花山药鸽子汤是一道适合夏季养生的汤品，具有补肺益肾、滋阴健脾的功效，夏天就适合喝这样的汤。
虫草花山药鸽子汤的做法：
主料：鸽子2只，新鲜虫草花10克；
辅料：山药50克，赤小豆20克、薏米10克；
调料：盐适量；
步骤：
1、将鸽子去皮去内脏清洗干净，把山药、赤小豆和薏米清洗后用凉水浸泡十几分钟，注意虫草花不要做过多清洗，这样会容易把有益物质洗掉；
2、鸽子洗净后放入砂锅中注入开水，将山药、赤小豆和薏米一起文火炖一个半小时左右;之后将泡好的虫草连同泡好的水一同倒入，继续文火炖半小时左右；
3、临出锅前倒入适量的盐调味即可。
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