西洋参虫草花香菇汤是一道营养滋补汤，具有滋阴补气、清热生津、补肺健脾、调节机能的功效，还可以平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好的改善。适合气温下降的比较快、体质不好的人喝。
西洋参虫草花香菇汤的做法：
主料：西洋参10克，虫草花30克，香菇4个；
辅料：瘦肉一块；
调料：盐适量；
步骤：
1、将干品虫草花、香菇、西洋参用清水冲洗即可；
2、瘦肉洗干净，切大片备用，放入沸水中煮8分钟，除去血水、异味，捞起备用；
3、将所有的材料放入锅内，加入2L清水，用大火煮沸后，调至小火煲2个小时，出锅前加入适量盐即可。
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