菜心蚝油猴头菇可以用于治疗慢性胃炎，有胃病患者，或者需要预防胃病认识，味道比较清淡不油腻，适合清淡人士。
菜心蚝油猴头菇的做法：
主料：干猴头菇300克；
辅料：菜心250克；
调料：姜2片，蒜一大个，油、盐、生抽、蚝油、芡粉适量；
步骤：
1、将干猴头菇提前一个晚上泡发，用清水反复的挤压清洗，然后加入水、姜丝、蒜上锅蒸45分钟，就容易熟和没有苦味，蒸好沥干水分，切片备用；
2、菜心洗干净备用；
3、热锅放油，放入姜片、蒜编香，然后加入猴头菇翻炒，然后加入适量清水，加入蚝油、盐、生抽，加入菜心，芡粉勾芡淋入，慢煮十分钟即可。
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