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我相信大家对银耳都相当的熟悉，但是金耳大家还不是很熟悉，近年来，随着它卓越的功效慢慢的出现在人们的视线中，今天我们来说下金耳和银耳哪个更加好。
 金耳
其实银耳和金耳都有着非常好的功效，而且两者之间的功效各不相同，如果要我说哪个更加好，我还是觉得金耳好，就好比银耳是小家碧玉，金耳是大家闺秀一样。
金耳性温中带寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、调气、平肝肠，主治肺热、痰多、感冒咳嗽、气喘、高血压。还可以预防癌症。而且适合多种菜肴，其独特的香味，是筵席上的佳品。胶质比银耳还多，还浓郁，营养价值更加高。口感滑嫩爽口。
 银耳
银耳性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞。
总结：金耳的营养价值高于银耳、木耳，是一种高级营养佳肴，而且口感也非常好，长期食用，效果显著。
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