鸡油菌炖肉可以补肾益精、滋肝养血，还可以治疗皮肤干燥症等，而且鸡油菌胜似鸡肉，还吸收了猪肉的汤汁，味道更加鲜香有肉感。
鸡油菌炖肉的做法：
主料：鸡油菌50克（干品）；
辅料：瘦猪肉500克；
调料：料酒、味精、精盐、猪油、姜片、葱段、胡椒粉、肉汤适量；
步骤：
1、肉洗净，放入沸水锅中悼去血水，捞出洗净，斩块。鸡油菌用温水泡发，去杂洗净用刀切成片；
2、锅烧热加猪油，放入猪油煸炒片刻，烹入料酒，加入精盐、姜片、葱段、肉汤，武火烧沸，撇去泡沫，加入鸡油菌，烧沸后，改为文火炖至肉熟透，拣去葱、姜用味精、胡椒粉调味即成。
本文热门关键词： (责任编辑：山味山珍) |
野生菌
"一荤一素一菌"人类最佳饮食结构
