青头菌可以放冰箱吗，青头菌放冰箱能放多久

专家说，吃四条腿的猪牛羊，不如吃两条腿的鸡鸭，吃两条腿的鸡鸭，不如吃一条腿的菌菇，而青头菌就是属于珍稀的菌菇类，那么青头菌可以放冰箱吗？青头菌放冰箱能放多久？


 

 

可以放，如果购买回来的新鲜青头菌太多，一时吃不完，那么可以将新鲜青头菌放入冰箱保鲜层存放，可以存放2-3天，最好在2天内吃完，不要存放3天以后，这样很容易变质，放入冰箱保鲜层的青头菌不能沾水，否则会加速变质。

 

吃不完的新鲜青头菌也可以放入冰箱冷冻层保存，放入冰箱冷冻层的青头菌可以先处理干净再放入冰箱冷冻层，冷冻好的青头菌可以在冰箱冷冻层保存一个月之久，但是建议两周内食用完，这个时候的口感更好，保留的营养成分更多，味道、口感也改变的较少。

 

 

冰箱保鲜层的温度一般在3~10℃之间，新鲜没有沾水的青头菌，放入冰箱保鲜层，可以存放2-3天，建议在2天内吃完，这个时候的青头菌口感、味道、营养价值都是最好的时候，不要存放3天以后，这样很容易变质。家用冰箱的冷冻层一般为零下18℃，处理干净的青头菌放入冰箱冷冻层，可以存放1个月，建议2周内吃完，虽然对于青头菌来说，冰箱冷冻层温度越低，青头菌保鲜效果越好，但是不建议长时间保存，在冷冻层，青头菌的口感、味道、营养价值也会改变。

 

因为是由云南独特的自然环境因素所决定的，我们都知道野生菌最多的地方就是云南，出产的野生菌种类繁多，数量也非常多。这主要是得益于云南复杂的地形地貌，多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件，这些因素孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，名扬四海，这也是云南各个州市均有野生青头菌出产的原因。