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青头菌含有丰富的营养成分，具有促进血液循环、补充能量、增加营养、补脑、改善失眠健忘的作用，那么青头菌长白毛能吃吗？青头菌里面的虫怎么处理？
 一、青头菌起毛了还能吃吗
不能吃，正常情况下来说，有些野生菌的表面会长白色的菌丝网，例如羊肚菌，但是野生青头菌的表面不会长这样的菌丝网，这主要是因为羊肚菌在形成的时候，土地上会集结大量的菌丝网，而这些网有些会长在羊肚菌的菌身上，青头菌全身光滑，在形成的时候，也不会形成大量的白色菌丝网。
如果青头菌长出白色、黑色、灰色、绿色的毛，那么说明青头菌发霉了，不能食用，需要丢弃，这些霉菌可能会导致肠胃不适甚至是中毒的情况。
 二、青头菌里面的虫怎么处理干净
如果我们购买的新鲜青头菌中发现有白色的类似果蝇一样的幼虫，那么不要害怕，属于正常情况，可以直接煮来吃，如果实在不敢吃，那么可以用刀去掉有虫子的部分，吃没有虫子的部分即可，但是这些虫子都没有毒性，属于高蛋白质食物，可以放心食用，还可以增添菜肴的蛋白质含量。一般情况下来说，新鲜青头菌中出现虫子的情况不多见，多数时候都是没有虫子的，可以放心购买。
 三、保胎可以喝青头菌汤吗
可以适量喝，但是不建议大量饮用，因为青头菌具有一定的寒性，属于寒性食物，如果保胎期间大量食用青头菌汤，那么可能会对肠胃造成一定的负担和刺激，可能会容易导致腹痛、腹泻。但是，青头菌中富含优质的蛋白质、氨基酸、铁质、钙质、维生素、矿物质等，都是保胎期间人群身体以及腹中胎儿所需要的营养成分。
本文热门关键词： (责任编辑：山味山珍) |
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