花胶淮山虫草花汤

 

花胶淮山虫草花汤味道清润爽口，而且虫草花，性质平和，不寒不燥，具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。花胶，花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。 具有滋补肾阴，补肝，养颜益寿，抗癌止血的功效。对外科手术病人伤口恢复有很好的效果。

 

花胶淮山虫草花汤的做法：

 

主料：花胶1个，干品虫草花30克，干淮山10克；

辅料：排骨500-750克；

调料：姜5片，盐适量；

 

步骤：

 

1、把花胶加姜片泡发10小时，淮山泡发10小时；

2、排骨洗净，切块，去血水；

3、把所有食材包括排骨，加水（水没过食材稍多一些就行）放砂锅煮2小时即可，出锅前放盐即可。