黑牛肝菌百科

一种野生食用菌，是云南特有品种。...

黑牛肝菌实际上不只是一个品种，包括至少铜色牛肝菌和暗褐网柄牛肝菌两种以上的种类。...

口感非常独特，而且层次丰富，吃起来味道别样，尤其菇伞与菇柄都有它独特的口感，令人难忘。...

干品、鲜品黑牛肝菌的吃法各不同。 ...

有着明显的区别，但是都非常美味。...

切片接触了空气，会氧化是正常现象，可以吃。...

肉质厚实，吃起来很有嚼劲。...

清洗干净，切片，放太阳下晒干，也可以在市场上直接购买干品黑牛肝菌。...

如果非要它们一较高下，松茸更胜一筹。...

先把它的泥脚去除，剪去根部，或者刮干净泥沙，然后用流水一边冲洗一边用刷子，刷去表面的泥沙，然后用盐水浸泡几分钟。...