产品名称：干品金耳
上市季节：常年供应
保存方式：存放在阴凉干燥处
泡发方法：用冷水浸泡8个小时左右。
食用方法: 炒、焖、煲汤、火锅都可以，将乌鸡，土鸡，鸭，甲鱼等作底料，其味道非常鲜美，营养丰富。
在云南高山栎木林里，斑驳的阳光洒透过枝叶溜进丛林，腐朽的断木上长着一簇簇千姿百态的植物，繁花似锦、闪烁金光，你遇见了云南金耳，它被誉为“稀世珍物”，营养价值历来与人参、鹿茸齐名，古代曾作为宫廷贡品而备受历代皇帝的青睐，也被列入国宴的珍稀食材，而它在海外素有“植物燕窝”、“美容圣品”之称。
生长于高海拔无人之境，隔绝污染，与3500个珍稀物种相伴相生，是大自然的馈赠。
颜色成鲜艳的橙色、金黄色、甚至橘红色，形如脑状或不规则的裂瓣状。
金耳是和其友菌共同生长，没有其友菌，金耳就不能正常生长和发育。金耳由于这个原因导致野生产量不大，人工栽培难度较高，所以市场上就物以稀为贵。
金耳干品泛着淡淡的桂花香味，近闻沁人心脾。
大量现货，人工精选。
干品金耳是如何制作出来的？
将新鲜金耳收割后，在筛子上晾晒，让它自然风干。晾晒一定程度后，再进行通风。待风干后，放到密封的塑料袋中储藏。每个塑料袋大概装40公斤左右。
干品金耳菌泡发方法：
将金耳用冷水泡发，去杂，洗净，干品金耳菌一定要用冷水泡，用热水泡发会造成木耳营养的大量流失，所以一定要用冷水泡发。具体的泡发时间也要看金耳的厚度而定,薄一些的要泡发8个小时左右,厚一些的要泡发12个小时以上。
说明：此品水发膨胀的重量为干品的20—25 倍。
水发膨胀后的金耳重量为干货金耳的20—25 倍
食材：干金耳、莲子、红枣、冰糖；
步骤：
1、将干金耳用流水冲洗干净，然后用冷水浸泡6-10个小时，泡发后再冲洗下；
2、将金耳切小块备用；
3、红枣、莲子用流水冲洗干净即可；
4、将所有食材放入锅内，加适量清水，慢炖3个小时， 出锅前10分钟加入冰糖即可。
