新鲜鸡油菌炒丝瓜_山味山珍野生菌官网

日常生活中，大家都会用丝瓜搭配鸡蛋来做，很少有人会用新鲜鸡油菌搭配丝瓜，但是同样都是容易熟透的食材，鸡油菌的菌香和丝瓜的清爽，会让烹饪出来的菜肴更鲜美可口。

一、新鲜鸡油菌炒丝瓜的做法

主料：新鲜鸡油菌300克、有棱角的丝瓜一根

辅料：小米辣1个、蒜5个

调料：油、盐、酱油适量

1、将新鲜鸡油菌洗干净，撕成小块，或者不撕，撕不撕主要看鸡油菌的个头大小，如果鸡油菌的个头不是很大，那么不撕也可以，如果购买的新鲜鸡油菌个头比较大，那么建议撕成小块再烹饪；

2、有棱角的丝瓜去掉头尾，去皮，洗干净，切成滚刀状；小米辣、蒜切碎；

3、炒锅烧热，倒入油，下入小米辣、蒜炒香，把控干水分的丝瓜、鸡油菌下入锅内，大火爆炒，然后会出水，等汁水快收干的时候，放入适量盐、酱油调味，翻炒均匀，就可以出锅。

1、美容养颜：鸡油菌、丝瓜都具有美容养颜的功效作用，经常食用，具有保护皮肤、消除斑块、防止皮肤老化、抗衰老、抗氧化的作用。

2、预防便秘：鸡油菌、丝瓜都含有丰富的膳食纤维，可以促进消化道蠕动，促进排便，具有改善便秘的作用。

3、降低血糖：鸡油菌含有的多糖类物质对血糖具有调节作用，有助于控制血糖水平，具有降低血糖的作用。

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