鸡枞菌百科

好吃的鸡枞，十分骄贵，新鲜的保存非常困难。...

鸡油菌和鸡枞菌只相差一个字，别小看就相差的一个字，有着千差万别。...

各有各的滋味，不同的人吃有不同的味道，小菌偏爱松茸，如果可以，二者搭配一起吃也是非常美味。...

挑选伞盖刚打开呈碗状，没有开繁的，肉质洁白细密，按压着有弹性，不软塌，菌柄比较粗壮，手感紧实。...

将鸡枞菌清洗干净，然后擦干净水分，用吸水的纸张多包几层，用保鲜盒装着，放入冰箱冷冻保鲜。...

先用流水冲洗干净鸡枞菌，然后用温水加盐浸泡2个小时。...

以厨房纸包裹，放入塑胶袋或保鲜盒，置于12℃之储存库中。...

在吃清汤米线、面条时，用少许油鸡枞浇盖，味极鲜美；拌凉菜加少许油鸡枞，也有一种特殊的香味。...

将新鲜鸡枞菌根部的泥土削去。...

很多美味的野生菌都已经开始没有了，又要等一年才可以吃到美味的菌子。...