产品名称:干品猴头菇
上市季节:常年
保存方式:存放在阴凉干燥处
泡发方法:用冷水泡发3个小时以上,过程中需多换几次水,然后清洗干净即可进行后续烹饪。
食用方法: 炒、焖、煲汤、火锅都可以,将乌鸡,土鸡,鸭,甲鱼等作底料,其味道非常鲜美,营养丰富。
猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称,明清时期被列为贡品。
产地直供、精挑细选,
个头饱满,肉厚鲜嫩。

猴头菇的品质要求:
以个头均匀,色泽艳黄,质嫩肉厚,须刺完整,干燥无虫蛀,无杂质的为质量好。
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的天然绿色食材。
适用人群:一般人均可食用。
泡发好的猴头菇
泡发方法:
先将猴头菇的根部剪掉,然后用温水浸泡2~3个小时,期间把猴头菇里面的水份挤一挤,重新换水,反复几次浸泡,直到完全泡发。
猴头菇鸡汤--营养美味吃法
食材:干品猴头菇、鸡、姜、枸杞、盐
做法:
1、将鸡肉切成块,冷水下锅焯水,水开了捞起;
2、泡发好的猴头菇手撕成小块;
3、砂锅里加水烧开,依次放入鸡肉、猴头菇、姜,大火煮开转小火煲1个小时,然后再放入枸杞继续煲10分钟,出锅前放入适量的盐即可。
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